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特征主题餐饮建造项目
可行性研讨陈述
石家庄才佑工程咨询有限公司
二〇一二年五月
特征主题餐饮，是指餐饮公司，使用各种办法，引进文明或其它审美要素，从酒店餐饮的外型的修建符号、装饰艺术，到内在的文明氛围、商品组合、效劳档次等，到达完满联系，构成与传统酒店有区别的特征，能上消费者的视觉感官发生冲击，心思体会到达个性享用。以下是目录及扼要内容阐明：
可行性研讨陈述目录：
榜首章 总论 7
1.1 概述 7
1.1.1 项目概略 7
榜首章 总论
1.1 概述
1.1.1 项目概略
项目名称：某某特征主题饭馆项目
建造单位：某某大酒店有限公司
公司简介：
**大酒店有限公司，成立于2001年，总店是按四星级规范兴修的一家综合性酒店。酒店坐落市中间，地处城市商业中间地带，地理位置优胜，交通便当。酒店设备完全，装饰奢华高雅，融欧式古典园林个性和现代规划个性为一体，别俱一格。酒店具有多种类型的客房共 142 套，大型宴会厅，餐饮包厢及多功能厅，巨细会议室等。为满意来宾的多层次需求，还设有购物中间、商务中间、歌舞厅、 KTV 包厢、桑拿按摩保健中间、棋牌等效劳和文娱设备，配套项目完全。
酒店以“来宾至上，效劳榜首”为运营意图，选用了科学的运营机制和办理办法，不断寻求杰出，得到了社会的认可，更被省有关有些断定为中央国家机关作业人员出差和会议指定招待酒店。不管商务、宴会、休闲、文娱，都是您的抱负之选。
1.1.2 陈述编制依据和准则 8
1.1.3 陈述编制规划 9
1.2 研讨定论 10
1.2.1 可行性研讨定论 10
1.2.2 项目施行主张 10
1.2.3 首要技能经济指标 10
第二章 项目提出的布景及必要性 12
2.1项目提出的布景 12
2.1.1 环境保护是科学开展观的重要内容 12
2.1.2工业废水处置的开展需求 12
2.1.3 项意图由来 14
2.2 项目建造的必要性 14
2.2.1 遵循国家“节能减排”方针的需求 14
2.2.2 淮河流域水污染办理作业的需求 16
2.2.3 契合国家“可持续开展”的战略 17
2.2.4 契合河南省开展循环经济、建造生态省的方针 18
2.2.5 公司可持续开展 19
第三章 建造规划与建造计划 20
3.1 建造规划 20
3.2 建造计划 20
3.2.1 污水处置工程规划准则 20
3.2.2 断定建造计划宜思考的要素 20
3.2.3 建造计划比选 21
3.2.4 污泥处置计划 26
第四章 工程规划 28
4.1 规划准则 28
4.2 规划规范及规范 28
4.3 规划内容 30
4.4 技能规划计划 30
4.5 首要建、构筑物技能规划 34
4.6 总平面布置 37
4.6.1 规划依据 37
4.6.2 总平面布置准则 37
4.6.3 平面布置阐明 38
4.6.4 竖向规划阐明 38
4.7 土建工程 38
4.7.1 地质状况 38
4.7.2 断定土建计划的准则 39
4.7.3 防爆、放火、防腐办法 39
4.7.4 首要修建布局概述 39
4.8 电气规划 40
4.8.1 供电电源及配电 40
4.8.2 用电负荷 40
4.8.3 供电计划挑选 41
4.8.4 防雷、防静电与接地 42
4.9 共用工程 42
4.9.1 给排水工程 42
4.9.2 供电工程 43
4.9.3 通讯工程 44
4.9.4 暖通工程 44
4.10 首要工程量核算 44
第五章 首要原辅资料、燃料供给 47
5.1首要原辅资料供给 47
5.2 燃料、动力 47
第六章 节能华章 48
6.1 规划依据 48
6.2 规划准则 48
6.3 能源供给剖析 48
6.4 能耗剖析 49
6.5节能办法总述 49
第七章 环境保护 51
7.1 厂（场）址环境条件 51
7.1.1 自然环境 51
7.1.2 社会环境 51
7.2 履行的环境质量规范及排放规范 52
7.2.1 环境质量规范 52
7.2.2 污染物排放规范 53
7.3 项目建造和出产对环境的影响 53
7.3.1 项目建造对环境的影响 53
7.3.2 项目出产过程发生的污染物对环境的影响 53
7.4 环境保护办法计划 54
7.4.1 采纳环境保护办法的依据 54
7.4.2 办理办法计划 55
7.5 环境影响评估 55
7.6 预期作用 56
第八章 劳作安全、工业清洁 57
8.1 劳作安全、工业清洁 57
8.1.1 规划依据 57
8.1.2 出产过程中工作风险、损害要素的剖析 58
8.1.3 劳作安全清洁规划中采纳的首要防范办法 59
8.1.4 工业清洁办法 64
8.2 安全清洁机构 65
8.3 工作病防治 65
8.4 重大事故应急办法计划 66
8.5 工作安全清洁专用投资 66
第九章 消防技能专篇 67
9.1 规划准则、依据及规范 67
9.1.1 规划准则 67
9.1.2 规划依据及规范 67
9.2 消防办法和设备 67
9.2.1 消防办法 67
9.2.2 消防设备 68
第十章 组织机构与人力资源配置 71
10.1组织机构设置
10.1.1组织建立准则 组织机构设置应做到办理层次少、责任清晰、人员布局合理，办理才能、组织协调才能、运作办法均可满意项目运营的需求，满意可持续开展的需求。
10.1.2组织机构设置 本项目建成后，由巩义市河洛镇神龙生态园有限公司进行运营办理，该公司施行董事会领导下的总经理担任制。
酒店运营办理机构设置，总经理担任公司平常运营办理作业，下设总经办、人事部、后勤部、财政部、客房部、餐饮部、商务部、安康部、保安部、工程部、IT部，共十一个有些。组织机构设置详见图10-1。
10.2 人力资源配置 71
10.2.1 作业制度 71
10.2.2 劳作定员数量 71
10.2.3 职工来历及招聘计划 71
10.2.4 职工工资及福利 72
10.2.5 职工训练计划 72
第十一章 项目施行进展 73
11.1 项目建造工期 73
11.2 施工进展计划组织 75
11.3 施工机械计划 75
11.4 劳作力计划 76
11.5质量保证办法 76
11.5.1 质量方针和质量方针 76
11.5.2 质量规范和质量保证体系 78
11.5.3 质量保证体系 78
11.6 质量体系 79
11.7 安全方针 79
第十二章 投资预算 80
12.1 编制阐明 80
12.2 投资预算依据 80
12.3 建造投资预算 80
12.3.1 工程费用预算 80
12.3.2 工程建造其他费用预算 81
12.3.3 预备费预算 81
12.3.4 建造期财政费用预算 81
12.4 项目投入总投资 81
12.5 资金筹集 83
第十三章 财政评估 84
13.1财政评估依据及规划
该项目经济评估选用国家发改委、建造部《建造项目经济评估办法与参数》（第三版）、原国家计委公布的《投资项目可行性研讨攻略（试用版）》所规则的准则与办法进行。在建造内容和规划、工程建造计划和商品计划等根底上来进行项意图财政评估。
依据项意图特征，财政评估有些首要包含财政预算、财政盈余才能剖析、不断定性剖析，最终给出财政评估的定论。
13.2根底数据及参数选择 （1）取费规范：修理费按折旧的30%核算。
（2）财政制度的规则：固定财物的折旧年限分别是房子修建物是30年，残值率5%；机械设备是10年，折旧办法为均匀年限法，残值率5%；固定财物其他费用折旧年限为10年；土地财物按10年摊销、其他无形财物按5年进行摊销。
（3）税收方针：依据现行的税收方针规则，经营税按5%核算，公司所得税率按25%核算、城建税率按5%核算、当地教育费附加税率按3%核算。
（4）项目核算期：12年（含建造期2年）。
13.3财政效益与费用预算 1、经营预算
本项意图运营收益首要有四有些：住宿收入、餐饮收入、商务效劳收入、休闲文娱收入，估计年收入2860万元。
（1）住宿收入预算
本项目酒店客房共3000平方米，按100间客房核算，每间客房按200元/天，全年按300天计，入住率按60%核算，则酒店客房年经营收入为360万元。
本项目休假别墅共10000平方米，按60套别墅核算，每套别墅按1500元/天，全年按300天计，入住率按40%核算，则休假别墅年经营收入为1080万元。
（2）餐饮收入预算
本项目餐饮场所面积1000平方米，每平方米经营收入按6000元/年测算，经营毛利率按70%预算，餐饮经营收入测算为420万元；......
13.3 财政效益与费用预算 84
13.4 财政剖析 86
13.5 财政评估定论 86
第十四章 环境、社会效益剖析 87
14.1 概述 87
14.2 环境效益 87
14.3 社会效益 87
第十五章 定论与主张 89
15.1 定论 89
15.2 主张 89
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