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[ 访问 : 1009 | 时间: 2014/3/6 13:50:31 | 可行性研报告] |
《餐饮连锁经营建设项目可行性研究报告》，由石家庄才佑工程咨询有限公司项目部编制；我公司项目部工作人员基于十余年扎实的产业研究理论及丰富的产业研究经验，对餐饮连锁经营行业的各细分行业及重点产品进行了深入全面的研究和分析，以下的可行性研究报告汇集了公司对本行业的市场与投资背景、代表企业、项目效益等研究的最新成果，是投资者或经营者全面深入了解我国餐饮连锁经营产业的材料，是给主管单位审批核准的依据文件。
随着市场竞争的加大，餐饮的暴利时代已成为历史，大众化消费、理性消费成为主流。因此，只有兼并联合，走连锁经营之路，走规模经济之路，才是生存和发展的最佳选择。
连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，因此应该成为中国餐饮业经营模式的主要发展方向。
近年来，我国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。其中，沿海省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。
随着中国政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。从餐饮市场的连续性和可持续性看，巨大的农村餐饮市场将为中国餐饮经济提供广阔的发展空间。
【餐饮连锁经营项目可行性研究报告目录】
第一章 总 论......................... 5
1.1项目名称及项目单位........................ 5
1.2项目建设地点..................................... 5
1.3项目建设规模及内容............................ 5
1.4项目投资估算与资金筹措................... 6
1.5编制范围及依据.................................. 6
1.6结论与建议........................................ 8
1.7主要技术经济指标......................... 9
第二章 项目建设背景及必要性........ 10
2.1项目建设背景............................... 10
2.2项目建设的必要性............................ 12
第三章 市场需求分析...................... 16
3.1餐饮连锁经营行业国外发展现状分析................ 18
3.2餐饮连锁经营行业国内发展现状................. 19
3.3 我国餐饮连锁经营业市场前景分析............... 23
第四章 建设条件与项目选址................. 26
4.1地理位置........................ 26
4.2自然条件...................... 26
4.3交通条件..................... 26
4.4基础设施条件................ 27
4.5社会经济状况.................. 27
4.6项目选址......................... 27
第五章 项目建设方案............ 29
5.1产品方案............................ 29
5.2技术方案...................... 31
5.3设备方案....................... 33
5.4 自控设计方案............ 34
5.5工程方案.......................... 35
第六章 公用辅助工程................. 38
6.1给排水.................. 38
6.2供配电.............. 39
6.3厂区外管.................. 41
6.4采暖通风及空调............... 41
6.5维修........... 42
6.6化验室..................... 42
6.7消防.................. 42
第七章 节能、节水措施.............. 44
7.1用能标准和节能规范........... 44
7.2节能措施............... 45
7.3节能管理................ 46
7.4节水措施........... 48
7.5资源综合利用............... 51
第八章 环境保护............... 52
8.1环境保护执行标准..............53
8.2主要污染源及污染物......... 54
8.3环境保护措施......... 56
8.4环境保护结论................59
第九章 劳动安全卫生................ 60
9.1 所采用的技术规范、规程和标准............ 61
9.2 制造生产过程中职业危害因素分析................. 62
9.3 设计中采用的安全卫生防范措施............ 65
9.4 预期效果及评价.............................. 67
第十章 组织机构与人力资源配置........... 70
10.1 企业体制组织机构..............71
10.2 制造生产班制及定员................. 73
10.3 人员来源及培训................74
10.4项目管理........................ 75
第十一章餐饮连锁经营项目实施进度与招投标.............. 76
11.1实施进度....................76
11.2招投标........................ 77
第十二章 投资估算与资金筹措................79
12.1投资估算....................... 79
12.2资金筹措......................... 80
第十三章 财务评价........................ 81
13.1财务评价依据及范围.....................81
13.2基础数据及参数选取.................. 82
13.3财务效益与费用估算.................... 82
13.4财务分析............................... 83
13.5不确定性分析.................... 85
13.6财务评价结论................ 86
第十四章 餐饮连锁经营项目研究结论与建议................ 87
14.1结论................... 87
14.2建议.......................... 88
相关附表：
附表1：固定资产投资估算表
附表2：燃料动力消耗估算表
附表3：工资及福利费估算表
附表4：固定资产折旧估算表
附表5：无形资产及递延资产摊销表
附表6：销售税金及附加表
附表7：投资还本付息表
附表8：总成本费用估算表
附表9：损益和利润分配表
附表10：项目财务现金流量表
附表11：财务敏感性分析成果表
【餐饮连锁经营项目可行性研究报告编制依据】
1、《建设项目经济评价方法与参数》第三版；2、《投资项目可行性研究指南》；3、《关于加快振兴建筑产业的若干意见》（2006）；4、国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）；5、《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号；6、《城市污染处理及污染防治技术政策》国家建设部、环保总局、科技部建城（2002）124号；7、建设单位提供的有关数据资料；8、可行性研究报告编制委托书；9、建设单位已具备的条件和可取得资源。
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